Le Pu Erh est un grand thé. Grand par la taille d’abord : originaire de la province chinoise du Yunnan, il est issu de variétés de théiers aux feuilles particulièrement larges. Mais, surtout, grand par la préciosité que lui confère son processus de fermentation, qui en fait un thé de Chine à nul autre pareil.

En clair, le Pu Erh fait partie des thés sombres. Sa marque de fabrique ? Le Pu-Erh est post-fermenté, grâce à un long phénomène de séchage très progressif et 100% naturel. Avec pour résultat un thé associant des notes intenses de sous-bois à des accents plus doux. Le Pu Erh vous parle de sa terre natale, vous emmène au cœur de la forêt, au plus près d’une nature ancestrale.

Ce mode de séchage spécifique a également le pouvoir de diminuer le taux de caféine des thés sombres, ce qui permet de les savourer avec légèreté tout au long de la journée. Et ce n’est pas tout : le thé Pu Erh a aussi la particularité de se bonifier avec le temps… Un véritable trésor !

Alors, avons-nous fait toute la lumière nécessaire sur cet excellent thé sombre de Chine bio ?